"Aku lagi penasaran dengan jus apel. Kalau beli di restoran warna jusnya bisa tetep putih. Tetapi kalau bikin sendiri, begitu diblender, warnanya langsung coklat. Ada tips khusus agar warna jus apel tetep segar dan putih?"

Untuk mengatasi masalah tersebut, ikuti tip yang disampaikan oleh Moms di mailinglist WRM.

Apel, kalau terkena udara, cepat sekali berubah warna. Kalau apel dipotong-potong, dan tidak dimakan segera, bisa diperciki dengan lemon juice. Untuk membuat apel juice (diblender), lebih baik diblender dengan apel juice, jadi tidak berubah warna. Atau campuri dengan orange juice, jadi warna apel tidak berubah.

Untuk membuat apel salad, dicampur dengan mayonaisse, ini juga membuat apel tidak berubah warna.

Atau sehabis dikupas, apelnya direndem dengan air garam bentaran, baru di blender. (MD/WRM)